美味しいレシピ♪ ”大根のグラタン”

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皆さん、こんにちは!
Save our Children Japan (SOCJ) の’ひぐち’です。


先週私は草津温泉に行ってきたのですが、向こうは意外にもぽっかぽかで雪を期待していた私には少しがっかりでした(T . T)
でも、ちょうど閑散期に当たる時期だったので、今まで気にはなってはいたけどいつも凄い行列で入ったことがなかったお蕎麦やさんでびっくりするほど美味しいお蕎麦を食べることができたり、群馬県産の美味しいお米を発見するなど、食の大当たりが多くてとっても幸せな気分になれました♡

みなさんは、最近美味しいものを食べていますか?
美味しい食事はそれだけでほっこりと幸せな気分にさせてくれるものです^ー^

暑い時期には涼しげなお料理、寒い時期には体の芯から温まるようなお料理と、その季節に合った美味しいお料理を楽しめると暑い夏や寒い冬も乗り切れますよね★

さて、今週はこの季節にぴったりな山芋をホワイトソースに見立てたまさに今が旬の大根を使ったグラタンをご紹介したいと思います。

それでは早速いっちゃいます(´∀`*)ノ

★とろっとろ!山芋のホワイトソースで作る大根のグラタン
IMG_5825.jpg
【材料】
山芋すりおろし
230g
生クリーム
130cc
コンソメ(顆粒)
小さじ1
塩こしょう
少々
大根
350g
サラダ油
少々
ピザ用チーズ
適量
ブラックペッパー
適量
パセリ
少々

【手順】
1.大根を薄切りにし、サラダ油を熱したフライパンに並べて軽く塩こしょうし、中火で両面に焼き色がつくまで焼きます。(ひっくり返したら裏面も同様に塩こしょうします)

2.山芋と生クリームを小鍋に入れ、中火にかけます。

3.2がふつふつしてきたら、コンソメ、塩こしょうを加えて味を調えます。

4.1をグラタン皿に並べ、3を流し入れ、ピザ用チーズを振りかけたら、250℃のオーブンでチーズに少しこんがりと焼き目がつくまで焼き上げ最後にブラックペッパーとパセリを振りかけて完成です!

(引用:Kurashiru)

<料理のコツ・ポイント>
小麦粉を使わずに山芋と生クリームのみ使うことで、手間をかけずに簡単に濃厚なホワイトソースが完成します★
小麦粉がダマになったりする煩わしさがないとっても便利なレシピなので、色々なお料理に是非ご活用ください♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

いかがでしたか?

今回は大根を使っていますが、かぶをお使いいただいても同様に美味しく仕上がりますので、お好きな方でお楽しみくださいね♡

それではまた来週(^^)/~~~

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