美味しいレシピ♪”目からウロコ!しらすと葱のチャーハン”

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皆さん、こんにちは!
Save our Children Japan (SOCJ) の’ひぐち’です。

ここ数日本当に寒い日が続いていますが、みなさん体調など崩されてはいませんか?
私は朝起きるのに目覚ましが鳴ってから30分はお布団の中から起きだす気になれず、毎朝芋虫のようになっていますw

そのくせ、この寒さで天気が悪くなればたくさん雪が降ってくれるのではないかと、雪好きの私としては少しワクワクもしているのですが(⌒-⌒; )

まだ寒い日はしばらく続くようなので、寒さ対策と帰宅時の手洗いうがいはしっかりとするようにしてくださいね^^

さて、今週のレシピです。
今回は、しらすと葱ををたっぷりと使ったチャーハンのご紹介です。

チャーハンというと、味が決まるまでの炒め時間が長すぎてご飯がべちゃっとしてしまったりということがよくあるかと思いますが、今日はそんなお悩みを解決する目から鱗のチャーハンの作り方です♪

それでは、早速!

★ 鶏がらスープで炊く!しらすと葱のうまうまチャーハン
しらすとネギのチャーハン
【材料】 2人前
お米
2合
鶏ガラスープの素
大さじ1
ごま油
大さじ2
①しらす
100g
①長ネギ
1本
①刻みネギ
30g
①白ごま
大さじ2
ガーリックパウダー
小さじ1
塩胡椒
少々

【手順】
1. といだお米に鶏がらスープの素と2合より少し少なめのお水を入れてよく混ぜ、炊飯器で炊き上げたら、ご飯を切るように混ぜ合わせます。
2. 長ネギを薄い輪切りにします。
3. フライパンにごま油を熱し、1を入れて中火で炒め、ごはんがパラパラになったら①を加えてさらに炒め合わせます。
4. 最後に塩胡椒と、ガーリックパウダーで味を調えて完成です!

(引用:Kurashiru)

いかがでしたか?
お米を鶏がらスープで炊き込んでから炒め合わせるので、あらかじめご飯にしっかりと下味が染み込んでいてガーリックパウダーと塩胡椒以外の味付けは必要ないんです♡

この作り方は色々なチャーハンにも応用が利きますので、是非お試しくださいねღ❤ღ•̥̑ .̮ •̥̑)

それではまた次回をお楽しみに^-^

次回よりこちらのコーナーへの掲載は第一・第三火曜日となります。
これからも毎日の献立に役立つお料理やおもしろ裏技などご紹介していきますので、引き続きどうぞよろしくお願いいたします!

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